En marge ou en complément de la fête de l’estive à Allanche, je me suis rendu à Montgreleix, magnifique bourg, le plus haut du Cantal (1250m), entre Monts du Sancy et Monts du Cantal ; et à Pradiers, véritable « balcon » sur le Cézallier, étape dominicale des troupeaux en route vers les estives.
Merci à Jean Mage et Luc Lescure, Maires de ces deux communes, et à leurs conseils municipaux, pour leur accueil et leur engagement. Ces deux communes de moins de 100 habitants font preuve d’un dynamisme qui appelle au respect de nos territoires ruraux si riches, et emplis de joie en cette période d’estive qui séduit un public de plus en plus nombreux. L’Auberge du Cézallier à Montgreleix, et ses nouveaux exploitants Juliette et Geoffroy, tout comme, dans un autre style, celle du Pousadou à Pradiers de Bruno Dumontet, sont des lieux plein de vie, animés par des personnes attachantes et délivrant une cuisine de qualité, authentique et à base de produits locaux. Le village de vacances du lac des estives à Montgreleix est aussi un endroit incroyable où se retrouver en groupe ou en famille, dans un cadre d’exception ! … Mais plus que tout, c’est le paysage incroyable à couper le souffle qui vous prend dans ce Cézallier encore trop méconnu et pourtant désormais de plus en plus couru.Clin d’œil au peintre Claude Legrand qui sait si bien mettre en valeur « notre mer intérieure » qu’est le Cézallier !
