🍎🍏🍎La Fête des Palhàs, l’automne en fête à Massiac !
🍎J’ai participé avec bonheur à l’inauguration de la Fête de la pomme à l’invitation de Didier Achalme, Maire de Massiac et de Bernard Delos, président de l’association « Autour des Palhàs », avec Bruno Faure, Bernard Delcros, Marina Besse et de nombreux élus locaux et maires voisins.
🍎Évènement incontournable, cette période de festivités attire des visiteurs des départements voisins, plus nombreux chaque année. Deux temps forts composent ce rendez-vous des Palhàs : les rencontres occitanes ainsi que la fête de la pomme, avec une programmation culturelle de qualité, et des produits du terroir.
🍎Palhàs est le terme occitan qui désigne les cultures en terrasses avec des murs en pierres sèches, typiques de cette partie de la Vallée de l’Alagnon. Ces terrasses ont supporté la vigne pendant des siècles, associée à la culture des vergers. C’est pourquoi l’association Autour des Palhàs fait revivre ce patrimoine culinaire chaque automne.
🍎La foire est née, il y a 27 ans, de la volonté de valoriser la vallée fruitière de Massiac. Les senteurs d’automne se mêlent aux musiques des bandas. Le bruit du pressoir en bois, la couleur du jus des 7 tonnes de pommes tout juste pressé, l’odeur des pâtés aux pommes en train de cuire ou des beignets croustillants, et le mystère de la pachade, c’est tout cela à la fois, la fête de la pomme !
🍎 Bravo à Bernard et à son équipe de bénévoles pour faire vivre cette tradition et animer de si belle manière l’automne cantalien. Merci à Didier et à toute son équipe municipale pour leur engagement dans cette manifestation aux volets culturels, agricoles, gastronomiques et festifs qui donne de si belles couleurs et de si bonnes odeurs à Massiac !
