À l’invitation de Frédéric Canal, President du Herd Book Salers et du Groupe Salers Évolution, de Thierry Lacombe, Président des Éleveurs de Chevaux de Trait du Cantal, j’étais présent ce matin avec de nombreux Maires des communes voisines au Domaine du Fau à Saint-Bonnet-de-Salers pour le chargement des animaux sélectionnés pour le Salon. Cette année le Groupe Salers Evolution accueillait aussi sur son site les éleveurs de chevaux de trait du Cantal pour une manifestation qui avait attiré un public nombreux. Ce moment clé avant le grand départ pour Paris est l’occasion de saluer tous les éleveurs et de montrer le collectif de notre agriculture cantalienne qui offre le meilleur d’elle même à l’occasion de ce grand rendez-vous annuel. Rendez-vous à partir de samedi au Salon de l’agriculture où le Cantal va déployer comme chaque année son « ambassade temporaire » pour valoriser notre agriculture, notre territoire et notre gastronomie.Le concours de la race Salers se tiendra mercredi à 16h30.
Un rendez-vous incontournable pour mettre en lumière l’excellence de notre élevage autour de cette race emblématique fer de lance de notre élevage avec la race Aubrac.
L’élevage équin est aussi très présent dans notre département et sa forte participation cette année au Salon le démontre.
À année exceptionnelle, départ exceptionnel pour les animaux qui ont été célébrés comme il se doit. À renouveler… Bravo et merci aux éleveurs. Bonne route aux animaux et bon Salon à tous !